2025.02.28 布爾喬亞 La cuisine bourgeoise
- 2025-03-24 訂閱電子報
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八年半來第三次訪，從最早的街邊露天攤，接著遷來大直當鄰居、卻因種種現實因素先以套餐形式供應，後來聽聞回歸單點，遂趁連假期間前去試試。 結果是歷來最合味的一次，感受得到長年積累淬礪下的越臻穩健洗練，很是歡喜。 菜單涵蓋多樣，主要可分兩類型：一者偏向扎實歐陸傳統鄉村路線：如 Picardy 捲餅的餅酥柔餡奶郁、普羅旺斯肉派的肝鮮肉濃、反烤蘋果塔的塔脆果綿甜；另一則如香草烤鵪鶉、澳洲穀飼牛舌佐巴西里奶油醬、現流炭烤黑喉的一派俐落爽直的上選食材＋精準火候調味，香潤多汁原味真味美味淋漓盡顯。 吃得兩人胃口大開，一路大啖七道菜，暢懷痛快。 |
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布爾喬亞 La cuisine bourgeoise | |
| 台北市中山區北安路621巷6弄21號 | ||
| 02-2532-8125 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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