2025/09/22《聯合報》〈第五屆500盤評審／飲食生活作家葉怡蘭：食材才是真正的原點〉
- 2025-09-23 訂閱電子報
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「我的選盤標準年年一致。是那種一嘗傾心，久久難忘。吃的當下感動，一年後檢視，仍在記憶中閃閃發光的那一盤。選盤和我自己每年選『最難忘的十頓飯』相比，只選一道，可以更直觀也更任性。在選盤上，我也有私心的選擇。就是一定有台菜的保障名額，這是身為在地台灣人，對於在地飲食文化的關懷與觀照。其次，我會讓榜單年年流動，一來希望能夠包羅涵蓋更廣，再則食潮年年更迭……」
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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