2024/03/08《聯合報》〈500盤新趨勢／飲食旅遊作家葉怡蘭預測！2024混融fusion當道、料理檯餐廳興起〉
- 2024-03-12 訂閱電子報
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「我覺得2024有個整體大方向就是『混融』。這幾年，混融的形式變得更徹底也更多元，我稱作『天然混』。 因為國際間的交流日益劇烈，許多主廚從出身、旅行、修業、執業、婚姻都讓他們自然而然擁有多元的背景，那些深刻的生命歷程，讓他們對每個地方都有扎實的認識，進而在料理上理所當然地顯現……」
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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