2025/10/03《聯合報》〈500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變〉
- 2025-10-15 訂閱電子報
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「與其說變，我更喜歡說『往復』。以西方引領的餐飲歷史脈絡來看。fine dining受連續幾個潮流的推波助瀾，一路發展到最極致。我早在2019年就嗅聞到新的回歸出現了，但2020年爆發疫情，把回歸之勢按下了暫止鍵，尤其台灣和他國相比相對安全，本來該慢慢進入沉潛期的fine dining一下子推向爆炸性成長，一直到這兩年，我覺得真正的回歸之勢才出現。至於不變之處，首先是自然、在地……」
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常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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