媒體報導
2019/03/02《鏡週刊》〈日煮三餐誰洗碗？揭露葉怡蘭廚房的5大祕辛〉
這一天，葉怡蘭的友人、知名葡萄酒作家林裕森來訪，葉怡蘭還在做菜，這一屋子裡有她的友人、採訪團隊，但是這座開放廚房的磁場太強 ，沒人肯好好坐在餐桌前等放飯，全都被吸引來圍在料理檯前，或站或坐地圍繞著葉怡蘭看她作菜，但那麼多人等她上菜，也沒見她流露一絲緊湊感，她好整以暇地等待最佳的出菜時機……
2019/03/02《鏡週刊》〈家常菜搭好酒 林裕森：從餐桌出發散步到日常以外〉
料理裡的鮮味和餐酒的旨味是共通語言。家裡常備的佐餐酒還能讓舒服在家吃飯升華到愉悅的境地，「如果是很少吃紅肉的人，就無需費心準備濃厚紅酒；愛吃海鮮，口味清淡的人，不甜、少單寧、低澀味的白酒足以妙用。」……
2019/03/01《鏡週刊》〈清冰箱 X 清酒櫃 葉怡蘭和林裕森聚會吃這樣〉
簡單、好搭配的酒款偏好，與她的料理概念相符，「善用鮮味食材，求快求簡，不把門檻設太高....」葉怡蘭20幾年的煮婦生涯歸納成17個廚房心法，有計劃和有所本的烹調方法，讓她在忙碌生活中，還能遊刃有餘地發展出有美學的日常料理……
2019/02/27《鏡週刊》〈葉怡蘭 X 林裕森 清冰箱的餐酒美學〉
作家葉怡蘭新書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚：葉怡蘭的二十年廚事手記》，以主婦生涯歸納出十七個廚房心法，無論趕工時的一人食、夫妻共享晚餐，或是招待親友的家宴，尋常家庭料理譜成餐桌散文。葡萄酒專家林裕森是她的麻吉兼酒友，這天提了葡萄酒進門等著上菜……
2019/02《小日子享生活誌》〈葉怡蘭 X 焦桐 盡力把每天三餐吃好 才有力氣跟世界作戰〉
「我希望美食能表現出風土。比方肉燥飯是一個城市非常庶民的小吃，從文化和歷史中成長出來，你可以吃到地方的風土。米其林三星或是高級餐廳，我也同樣希望能吃到風土，主廚要灌注自己對風土的詮釋，這樣食物才不是浮在空中，而是和土地、環境、文化和人有連結……」
2019/02《La Vie》〈私房祕訣大公開 籌備一場賓主盡歡的自在家宴──飲食觀察家葉怡蘭〉
想要辦一場賓主盡歡的家宴，又不知道如何著手規劃？就讓最喜歡在家料理的飲食觀察家葉怡蘭分享她的私房秘訣，從擬訂菜單、調配準備時間、到如何創造充滿談興的用餐時光，籌備一場情意滿點的家宴，比你想像的更輕鬆自在……
2019/01/21《聯合報》＆《udn聯合新聞網》〈優人物／餐餐皆有味 葉怡蘭的日常家宴〉
20年來，葉怡蘭幾乎天天在家掌廚三餐，從未間斷。對她來說，所謂家宴，就是每一天好好宴請自己和老公。她笑說自己做菜走勵志路線，不重刀工或技巧，只在意食材新鮮度和做菜效率。她從不做複雜的菜，只因和多數職業婦女一樣，她的三餐總是夾雜在繁重的工作之間。但看葉怡蘭端上桌的菜，卻是平實中帶有細節……
2019/01/15《天下雜誌》〈餐酒館正夯 為什麼客人大多是女性？〉
葉怡蘭分析，愈來愈多學精緻餐飲出身的廚師，不想被精緻餐飲的形式與門檻束縛，選擇到型態更自由、氛圍更平易近人的餐酒館，賣比較輕鬆、但仍有水準的食物。例如，在捷運善導寺站的大嗑西式餐廳，屬於提供葡萄酒與啤酒的小餐館，部份店內的廚師，正是拜師已故的法國名廚侯布雄……
2019/01/12《自由時報》〈葉怡蘭 X 赤鯮蔬菜豆腐雪見鍋〉
美食作家葉怡蘭，運用當季新鮮食材，示範烹煮「赤鯮蔬菜豆腐雪見鍋」，其以高湯與時蔬搭配，再用鹽麴調味，並把蘿蔔泥鋪在湯上呈現雪的意象。而濃郁湯頭裡，其實更藏著她身為台南女兒的小心機，運用台式傳統提味的「煸」法，讓魚肉甜美和鮮香更融入湯頭……
2018/12/27《樂淘letao》〈吃不膩「混血家常菜」廚房心法大公開！葉怡蘭的《日日三餐》+快問快答〉
對我來說，「在家裡煮比外食輕鬆太多了」，很多人聽到這句話都很驚訝，我想回過頭來，有個重點其實是我太挑嘴了，我希望我所吃進去的每一口食物，首先，它都是必須「好吃」的，所謂「好吃」是什麼，就是有味道，味道是指比方說蘿蔔有蘿蔔的甘鮮，魚有魚的味道，飯有飯的味道，都希望可以吃到飽滿的味道……
2018/12/17《聯合報》〈童年味蕾與廚藝硬功夫 黃婉玲重現阿舍菜〉
同為台南人的美食生活家葉怡蘭，非常感動黃婉玲對於復刻老台菜的努力與帶來的滋養，「這幾年的復刻台菜風潮，有愈來愈多地方在做辦桌菜和酒家菜，但比較完整保留的阿舍菜真的是在這，真的是在大富人家的廚房裡。」
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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