春日美味綻放米其林二星主廚Wassim Hallal駐場 Soneva Fushi Flying Sauces餐廳

2025-04-15 訂閱電子報

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即日起至5月12日，丹麥米其林二星主廚 Wassim Hallal 將於馬爾地夫Soneva Fushi 的 Flying Sauces餐廳開啟一場獨家駐場之旅。他將攜手旗下享譽世界的米其林二星餐廳Frederikshøj，將精湛廚藝融入全球首創的高空滑索餐飲體驗。置身於馬爾地夫的和煦春光中，客人將乘坐200米長的滑索輕盈升空，抵達樹冠之上的奢華餐飲平台，於壯麗的自然景觀中，盡享頂級服務與主廚Wassim的匠心臻味，開啟一場前所未有的感官饗宴。

作為新北歐料理的領軍人物，Wassim對美食的熱忱促使他不斷突破界限，重塑丹麥的精緻料理格局。他自幼便投身烹飪行業，並在歐洲最負盛名的廚房磨礪技藝，淬鍊出超凡的烹飪哲學。在他的領導下，位於奧胡斯（Aarhus）的Frederikshøj餐廳榮獲米其林二星，以其創新理念、極致精準的技藝及對頂級時令食材的完美運用備受美食界推崇。

此次駐場Soneva Fushi，Wassim主廚將Frederikshøj的精髓傾注於馬爾地夫的絕美島嶼之上，打造一場融合現代北歐料理技藝與島嶼自然饋贈的非凡美食體驗。他的烹飪哲學深受大自然啟發，兼具法式高級料理的優雅與新北歐美食的前衛創意，並巧妙融合全球靈感，以不斷突破傳統的美食風格，探索無限可能。

在Frederikshøj，Wassim對卓越品質的執著追求體現在對本地頂級食材的精挑細選。作為真正的美食匠人，他不斷嘗試突破風味、口感與技藝的界限，每一道菜品都是一幅精雕細琢的畫作，呈現創意、匠心與演變，詮釋著美食的無限可能。

駐場期間，Wassim主廚及其團隊將Frederikshøj獨樹一幟的美食理念與Soneva Fushi精選的有機時令食材完美融合，打造一場米其林二星級的奢華餐飲體驗。這不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次關於創新與匠心的極致呈現，每一道佳餚都將帶來驚喜、愉悅，並讓人久久回味。