2019.08.13 十二粵
- 2019-09-22 訂閱電子報
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近幾月來一直想試的新餐廳。扎實港澳餐飲與廚藝背景，企圖心十足，表現於料理上，也自有其講究處。 首先印象深刻是幾盅煲湯：花膠杏汁白肺湯、石斛燉鮮螺頭湯、菊花豆腐湯，一濃滑一鮮美一清逸，芳醇甘香，喝著好生滋潤舒坦。 而如爆脆九肚魚和蒜香陳村粉蒸肉排這兩道本地少見的菜餚也做得好，尤其前者，酥裡透綿，頗得我心；壓軸的乾燒粉絲煲和甘露叉燒酥則從火候到質地都傑出，美好收尾。 |
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十二粵 | |
| 台北市信義區信義路五段7號4樓 | ||
| 02-8101-8298 | ||
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【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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