2018/06/06 《米其林指南網站》〈《臺北米其林指南》對台灣餐飲界的影響〉
- 2018-06-06 訂閱電子報
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葉怡蘭認為米其林的觀光意義在於另一層面：上榜餐廳的國際能見度。對於本來就要造訪台灣的人，「米其林為他們指往精緻餐飲的路」。過去政府往往只比較聚焦宣傳台灣小吃，但台灣飲食其實有多重面向，精緻餐飲同樣也是旅客期待的體驗……
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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