2019/10/25 中國《人物》〈我的人生，就是以追求享樂為目的〉
- 2019-10-25 訂閱電子報
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葉怡蘭女士做飯二十多年，飯是越做越「偷懶」了。
對她來說，一頓飯令人滿意的關鍵並不在於菜色的豐富和口味的精湛，而在於當她發現自己這頓飯做得特別偷懶，結果卻出乎意料地好吃的時候。「你知道一旦習慣了這種事情，偷懶這件事情就變成理所當然，因為只要簡單就能好吃誰還想要複雜？」
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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