2019/09/05 中國《北京青年報》〈葉怡蘭：「享樂」不是表面的炫惑聲色之娛，而在於對事物的辨別、品味和感知〉
- 2019-11-07 訂閱電子報
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「當你疲憊得不得了的時候，為自己做一頓飯，定下心來坐到餐桌上面去悠然地吃飯，所有的疲憊、所有的挫折全部都卸下。我常常說食物是必不辜負你的，包包會舊、情人會老，但食物吃下去就是你的。如果食物非常甘美，點點滴滴都會化成美好的記憶，可以在你未來數十年一次又一次地回味……」
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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