媒體報導 - 《Yilan美食生活玩家》

2024/08/17《聯合報》〈第二屆500碗評審／飲食生活作家葉怡蘭：小吃反映地方的身世故事〉

「我比較希望從在地文史跟飲食文化的角度，去尋找那個地方的小吃。所以我在選店的時候，未必會選到網路人氣店，反而會比較從歷史脈絡上、它可能具備某一個重要的關鍵點，或者它在類型上有其獨特性的角度去選店。透過小吃，可以深化我對這個地方的認識，以及對在地的生活方式、風土、物產，有更深刻的感受。」葉怡蘭指出：「每個地方的小吃，都反映了這個地方的身世故事，這件事情讓我非常著迷……」

2024/08/18《聯合報》〈第二屆500碗／469間入選葉怡蘭：讓更多店家被看見〉

飲食生活作家葉怡蘭指出，相較於第一屆評審著重經典、知名的小吃，第二屆則回歸個人生活日常，「這也是我對500碗的期待，不集中於少數的明星店家，更分散的小吃美食地圖、讓更多店家被看見。」上台領獎的店家致詞，不乏二代、三代，「這些年輕有想法，加上小吃是全民共同的熱愛，背後的能量是很強大的」……

2024/07/29《遠見雜誌》〈江振誠退休！他從廚師變校長，「RAW Culinary Academy」要做什麼？〉

飲食旅遊生活作家葉怡蘭評價：「這十年是台灣法菜風起雲湧的十年，RAW所占的位置厥功甚偉。」她指出，RAW開業的2014年，精緻餐飲正值新一波潮流，世界各地的法菜主廚將技法結合在地食材，傳播至全世界，RAW將這股趨勢帶進台灣，讓台灣接軌世界。其次，是樹立了新時代職人形象……

2024/07/29《VOGUE》〈國際名廚江振誠宣布引退！米其林二星餐廳「RAW」將於12/31結束營業，轉型料理學院孵化未來的米其林星廚〉

葉怡蘭在記者會上分享道，「其實Chef Andre將台灣味融入法餐的作法，以前在台灣不是沒有人做過，但Chef Andre透過他在世界食壇的地位、國際上的能見度和強大的創作力，讓更多人願意理解並接受，可以說RAW在台灣的十年也是台灣Fine dining最精彩的時光…… 」

2024/07/29《聯合報》〈RAW年底謝幕國際名廚江振誠將引退獻上最終菜單The Last Dance〉

飲食生活作家葉怡蘭也來到現場，對江振誠的決定寄予祝福，「他的影響力不僅限於料理界，更為我們建立一個新時代的職人形象，讓年輕人有了可以追隨的目標。非常期待他新階段的開始，能為台灣及全球餐飲界帶來更多啟發……」

2024/07/26《聯合報》〈第三屆500Young／頒獎人葉怡蘭：對新廚藝時代拭目以待〉

飲食生活作家葉怡蘭特別出席擔任餐飲類「風味創造師獎」頒獎人，親手將講座交給得獎人「香色Xiang Se」主廚邱一中。葉怡蘭表示：「將『老』與『新』這兩件事情，完美的結合在一起，我覺得這是這個在新的廚藝時代所必須的任務。而我就在這裡拭目以待，同時全心全意的期待……」

2024/03/27《居心誌》〈【日用好設計】葉怡蘭的戀家物事5選〉

從《Yilan’s 幸福雜貨鋪》到《日日物事》，飲食生活作家葉怡蘭對於器物的觀察與思考，成為無數讀者在生活中感受美好的指南。多年沉浸於諸多日用好設計為生活帶來的便利，她相信設計的本質是回歸機能，平易平實地融入日常的自在相處之中，為生活帶來舒心美好。戀物、惜物而不役於物，正是葉怡蘭的擇物哲學……

2024/02/27《居心誌》〈【日用好設計】達人推薦選物：日常中的設計之美5選〉

「『用即美』的概念可以對應到西方現代主義主張的『形隨機能生』，兩者同樣育生自對於工業化時代可大量製造的反思，其著眼點卻不盡相同。」飲食生活作家葉怡蘭指出，民藝有一部分是主張以保護手作對抗大量生產，現代主義則是透過可一致化、規格化的量產大規模地改善人們的生活，「而兩者皆是要回歸使用的原點，也就是造型要由機能決定、從好用去思考……」

2024/03/08《聯合報》〈500盤新趨勢／飲食旅遊作家葉怡蘭預測！2024混融fusion當道、料理檯餐廳興起〉

「我覺得2024有個整體大方向就是『混融』。這幾年，混融的形式變得更徹底也更多元，我稱作『天然混』。因為國際間的交流日益劇烈，許多主廚從出身、旅行、修業、執業、婚姻都讓他們自然而然擁有多元的背景，那些深刻的生命歷程，讓他們對每個地方都有扎實的認識，進而在料理上理所當然地顯現……」

2024/01/12《居心誌》〈【疫後旅行】葉怡蘭：在每一段旅程裡，重新發現世界、找到自己〉

素以享樂為終生職志的飲食生活作家葉怡蘭，對她而言，對於品味與美學的實踐是不間斷的生活積累，旅行更是拓展視野、豐富心靈的重中之重。葉怡蘭曾多次提到，她此生對於美、對於簡約、對於事物、人生、生活的看法，有很多都感謝京都的滋養，這份深入靈魂的熟悉，揉合著深深的眷戀與情感，使之成為疫後的第一個目的地；而北國雪鄉、南國海島則是接下來的旅程……

2024/01/02《中華日報》〈客委會辦理「客庄貓裏紅茶品茗饗宴」〉

飲食作家葉怡蘭分享研究紅茶二十多年的歷程，近年觀察到西方品茶文化正在改變，茶客從原先選擇加奶、加糖，甚至加上薰香濃郁的紅茶，逐漸轉變成喜好清新淡雅、帶有天然果香的產地茶，而自己品嘗過客庄特有的貓裏紅茶後，立即被這獨有的蜜香、花果香氣所驚豔，加上近年因為fine dining的興起，由佐餐酒帶動佐餐茶的新風氣，將會是未來貓裏紅茶發展的一大契機……