2022/09/30《聯合報》〈第二屆500盤評審專訪／飲食旅遊作家葉怡蘭：從「10頓飯」到「10盤菜」，我始終忠於餐盤〉
- 2022-10-05 訂閱電子報
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打從2011年起，葉怡蘭就固定於元旦跨年之際發表她過去一年中「美好的10頓飯」，11年來已經漸漸累積成「美好的110頓飯」了。「在選『10頓飯』時通常我會看整體表現，但『500盤』的趣味在於可以單單只看一盤菜。有的餐廳在整體評價上或許不見得高，但只要有一盤菜出類拔萃、光輝足以掩蓋其他缺憾，也一樣能入選；這讓我在選擇上面可以更加任性……」
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