2022/12/23《Flavor》〈職人對談｜飲食生活作家葉怡蘭 x 春水興業集團協理劉彥伶 《獨樹一格茶文化：當代調飲與常民生活》〉
- 2022-12-27 訂閱電子報
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葉怡蘭認為「精緻化」是近十年重要的手搖飲風潮，原因在於她個人也常提到的「飲食顯學」，飲食顯學催生出慢食主義、風土產地論，這樣的崛起也反映到手搖茶飲上。如手搖飲品牌開始標榜使用台灣產地茶、水果，甚至是融入台灣記憶的調配方式，讓手搖飲的價格越趨提昇，但也有著更多可能……
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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