2023/02/23《MINGCHU chefs and more》〈LOPFAIT甜點主廚戴峻弘：創作就是從生活找答案〉
- 2023-03-08 訂閱電子報
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從初次獨挑大梁的 MiraWan，到現在的新餐廳 LOPFAIT，火車的甜點總會帶給葉怡蘭驚奇。早期的甜點能看見師父平塚牧人的真傳，後來他一步步走出自己的路。「未來你會擁有獨屬於自己的樣子，這是我深深期待的。」葉怡蘭對火車說……
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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