2023/02/23《MINGCHU chefs and more》〈LOPFAIT甜點主廚戴峻弘：創作就是從生活找答案〉
- 2023-03-08 訂閱電子報
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從初次獨挑大梁的 MiraWan，到現在的新餐廳 LOPFAIT，火車的甜點總會帶給葉怡蘭驚奇。早期的甜點能看見師父平塚牧人的真傳，後來他一步步走出自己的路。「未來你會擁有獨屬於自己的樣子，這是我深深期待的。」葉怡蘭對火車說……
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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