2022.10.19 JACK DANIEL 蘋果口味田納西威士忌上市品酩會
- 2022-11-16 訂閱電子報
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雖有威士忌之名，然此款在類型上應屬利口酒，以 JACK DANIEL'S No.7 田納西威士忌為基底，融入 Granny Smith、McIntosh、Red Delicious 三種當地產新鮮蘋果而成；現場加蘇打水與檸檬試飲，蘋果香氣果味與甜感皆清晰，入調酒應頗相宜。 果然，嚐了由台南 Bar Lonely 主人智勝以之搭配茉莉包種青茶、百香果、金桔、蜂蜜調成的「青森睡魔」，茶氣果韻酸甜盈盈，明媚可人 ── 自家調酒素材歡喜又添一品。 |
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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