2019.04.30 SEASON Artisan Patissier
- 2019-06-10 訂閱電子報
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因地近之便，久久一次到鄰居甜點店 Season 痛快享用甜點，已成忙碌之餘的小確幸。而今午，逢上與長年熱愛的 Amedei 巧克力攜手合作推出甜點套餐，遂成一頓豐盛無比甜點饗宴。 喜歡他的五款開胃小點。令熟客們會心一笑的巧思， 將店內招牌甜點：感官花園、千層派、波拉克、夏香、菲安娜化為五道小品點心，食之莞爾；尤愛夏香，Amedei 90% 高濃度巧克力製成餅殼與內餡，濃沉雄渾的苦味與勁香，襯得百香果的酸香果味更顯明媚悠揚。 主甜點「海倫美」同樣使用了Amedei 90% 巧克力，滑稠的布丁與鬆綿的費南雪，和洋梨冰沙的爽涼兩相對映，烤得酥脆的竹炭蜂蜜牛蒡則巧妙點染上絲絲大地之味。 加碼的鹹食也有意思，反覆烤炸成焦糖化的胡蘿蔔一轉而成濃濃地瓜味，佐上噴香的檸檬皮絲和山羊乳酪，好吃得連從來最討厭胡蘿蔔的另一半也來對搶。 也是加碼的另道甜點「米其林」，風趣地將貓舌餅做成米其林 logo 形狀，覆蓋於白酒生乳酪、蜂蜜凍與葡萄冰沙上敲碎享用；蜜香酒香果香盈盈，滋味雅逸高香、口感卻層次紛呈，好厲害一道。 前次來時，便已覺 Season 的手藝又進入另一進境，而此番則覺明顯更圓熟了些，由衷開心。 |
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SEASON Artisan Patissier | |
| 台北市大安區敦化南路一段295巷16號 | ||
| 02-2708-5299 | ||
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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