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2011
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Yilanʼs享樂隨手拍
2011
2011.12.17 SEASON Cuisine Patissiartism
2011.12.17 SEASON Cuisine Patissiartism
2011-12-26
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單杯佐餐酒:Tommasi Giulietta Bianco Delle Venezie IGT 2010白酒 & Garofoli G Rosso IGT 2010紅酒
酪梨泡泡番茄清湯凍∕蟹肉鮭魚卵
蒔羅鮭魚覆盆子凍∕帕馬火腿洋蔥∕油醋沙拉∕拖鞋麵包
醋漬鯷魚∕茄子卡士達∕布列塔尼油酥餅
北海道干貝∕碳烤透抽∕椰菜泥∕煙燻魚子醬
牛肝菌奶酥∕蘑菇湯
明蝦∕ 龍蝦Sabayon∕番紅花燉飯
低溫熟成羊菲力∕自製普羅旺斯燉菜大圓餃
栗子泥蛋白霜佐西洋梨冰沙
解構草莓塔
炸巧克力球配榛果巧克力湯
柚子巧克力冰沙
SEASON Cuisine Patissiartism
台北市明水路397巷2弄22號
02-2533-2377
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已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
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