2020.08.18 SEASON Cuisine Patissiartism
- 2020-09-24 訂閱電子報
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與 Season 結識十數年，卻還是時時被他的甜點作品驚艷 。今夏，可算台灣盤式甜點店先鋒的他一口氣連推十道現點現做甜點，一看菜單，頗多都是嶄新未見之作，遂興沖沖抽空來嚐。 暑氣炎炎，正好接連大啖三道冰點：最愛是從普羅旺斯的 Calisson 脫胎而出的蜂蜜杏仁冰糕，佐以蜜瓜、水蜜桃、薰衣草等元素，果味花香幽幽交織，非常優雅。另道則以芹菜頭糖片包捲青蘋果雪酪、小黃瓜丁和鮮奶油，風味層次活潑紛呈。改編自經典甜點聖多諾黑 Saint Honoré 的冰品則千層酥、焦糖泡芙、鮮奶雪花冰與焦糖醬層層堆疊成一滿杯，豐饒暢爽。 好個精細唯美、沁涼甜蜜之宴，滿足極了！ |
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SEASON Cuisine Patissiartism | |
| 台北市大安區敦化南路一段295巷16號 | ||
| 02-2708-5299 | ||
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
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