展場小小,然各地各式採鹽製鹽曬鹽煮鹽之法、鹽職人群像、因鹽而成就的台灣風土物產、圍繞著鹽的料理與品鑒美學、以至各式鹽與相關衍生品的陳列展售………一一重點涵蓋其中。 點滴具現,在時代與工業化洪流衝擊下一度沉寂沒落的台灣鹽業,在近年風起雲湧在地思潮食潮的激勵以及各方有志者的齊心努力下,逐步奮起復甦、微露曙光的此刻景況,感觸感發滿滿,同時,深心期待未來……