2019
2019/02/27《鏡週刊》〈葉怡蘭 X 林裕森 清冰箱的餐酒美學〉
作家葉怡蘭新書《日日三餐，早 ‧ 午 ‧ 晚：葉怡蘭的二十年廚事手記》，以主婦生涯歸納出十七個廚房心法，無論趕工時的一人食、夫妻共享晚餐，或是招待親友的家宴，尋常家庭料理譜成餐桌散文。葡萄酒專家林裕森是她的麻吉兼酒友，這天提了葡萄酒進門等著上菜……
2019/02《小日子享生活誌》〈葉怡蘭 X 焦桐 盡力把每天三餐吃好 才有力氣跟世界作戰〉
「我希望美食能表現出風土。比方肉燥飯是一個城市非常庶民的小吃，從文化和歷史中成長出來，你可以吃到地方的風土。米其林三星或是高級餐廳，我也同樣希望能吃到風土，主廚要灌注自己對風土的詮釋，這樣食物才不是浮在空中，而是和土地、環境、文化和人有連結……」
2019/02《La Vie》〈私房祕訣大公開 籌備一場賓主盡歡的自在家宴──飲食觀察家葉怡蘭〉
想要辦一場賓主盡歡的家宴，又不知道如何著手規劃？就讓最喜歡在家料理的飲食觀察家葉怡蘭分享她的私房秘訣，從擬訂菜單、調配準備時間、到如何創造充滿談興的用餐時光，籌備一場情意滿點的家宴，比你想像的更輕鬆自在……
2019/01/21《聯合報》＆《udn聯合新聞網》〈優人物／餐餐皆有味 葉怡蘭的日常家宴〉
20年來，葉怡蘭幾乎天天在家掌廚三餐，從未間斷。對她來說，所謂家宴，就是每一天好好宴請自己和老公。她笑說自己做菜走勵志路線，不重刀工或技巧，只在意食材新鮮度和做菜效率。她從不做複雜的菜，只因和多數職業婦女一樣，她的三餐總是夾雜在繁重的工作之間。但看葉怡蘭端上桌的菜，卻是平實中帶有細節……
2019/01/15《天下雜誌》〈餐酒館正夯 為什麼客人大多是女性？〉
葉怡蘭分析，愈來愈多學精緻餐飲出身的廚師，不想被精緻餐飲的形式與門檻束縛，選擇到型態更自由、氛圍更平易近人的餐酒館，賣比較輕鬆、但仍有水準的食物。例如，在捷運善導寺站的大嗑西式餐廳，屬於提供葡萄酒與啤酒的小餐館，部份店內的廚師，正是拜師已故的法國名廚侯布雄……
2019/01/12《自由時報》〈葉怡蘭 X 赤鯮蔬菜豆腐雪見鍋〉
美食作家葉怡蘭，運用當季新鮮食材，示範烹煮「赤鯮蔬菜豆腐雪見鍋」，其以高湯與時蔬搭配，再用鹽麴調味，並把蘿蔔泥鋪在湯上呈現雪的意象。而濃郁湯頭裡，其實更藏著她身為台南女兒的小心機，運用台式傳統提味的「煸」法，讓魚肉甜美和鮮香更融入湯頭……
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告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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