2025.09.05 台南 Haraペコ

 
 
 
 
 
 
 
 
佐餐啤酒
 
透抽/稚鮎/玉米
 
蛤蜊/蔬菜乳泡/自家製麵包
 
佐餐清酒
 
鵪鶉/甜椒/馬爹拉酒
 
 
 
冰鯛/季節蔬菜/杜克莉莉
 
芳苑玉露鴨胸
 
芳苑玉露鴨胸
 
黑毛和牛
 
羅勒/手羽先/台農17號
 
柴燒黑糖/爆薏仁/香草雪酪
 
餐後小點
 
餐後飲
 
     
  位在氣氛十足蝸牛巷內的米其林推薦餐廳。觀望多時,趁此趟回南前來探探。

板前形式,從菜色到佐餐清酒都感受得出主廚的日系歷練背景。菜色典麗、表現四平八穩,大量融入在地食材,價格表現比也佳——此刻後法菜 Fine Dining 時期餐廳樣貌,自成典型。
     


 
  台南 Hara ペコ
    台南市中西區永福路二段81巷13號
    06-289-3765
     



 
公告欄
【活動】11/22(六) 台南「林好商店 × 葉怡蘭|調配極選 新品上市品嚐會」

現場,除了談談此次合作的研發與選品理念和追求,從中延伸的日常飲食之趣之樂,還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅,並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」,以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作:常日茶,以及台南新味醬油

與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作:「常日茶.芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀.台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
 
 
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