創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2016
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2016
2016.03.30 印度「Paul John單一麥芽威士忌」品酒餐會(想想廚房)
2016.03.30 印度「Paul John單一麥芽威士忌」品酒餐會(想想廚房)
2016-06-13
訂閱電子報
分享貼文 :
Brilliance、Edited Peated、Select Cask Classic、Select Cask Peated Cask Strength單一麥芽威士忌
開胃菜
果阿的酥煎魚餅佐酪梨醬、黑蒜泥與烤麵包
爐烤綠香料雞肉佐尼斯沙拉
香料花枝佐西米露
酥煎果阿香料小羊排
奶油麵包布丁佐鹽味焦糖威士忌醬
頗出人意表的印度威士忌。當然事前已知是近年備受矚目酒廠,然實際一嚐,分外驚豔是,和其餘炎熱產區酒款常有的豐厚紛華感大相逕庭,一致擁有乾淨細緻的優雅質地。
而兩支泥煤款所散發的陽剛稜角與謎般黑松露與動物香氣,以及基本款Brilliance的清澈清亮、花香椰子麥芽青草香習習,經典中透著個性,一一勾起我早年剛剛喜歡上蘇格蘭艾雷島與Speyside威士忌時的美好記憶。
所不同者,是印度的在地風土氣味 ── 在地產六稜大麥、在地自行發麥,加之蒸餾廠所在地果阿海濱的南亞熱情海風5∼7年吹拂熟成;使酒體在微鹹裡還透著奇異的,宛如小茴香、荳蔻等非常印度的甜甜香料氣。尤其Select Cask Classic這款,聞著喝著簡直香料牛奶米布丁一樣辛香甜蜜,好生驚奇。
當然菜也精采。Joseph主廚的手藝向來在奔放中帶著精緻,很端莊的印度料理,和Paul John的風格一致;兩相搭配,格外和合。
Joseph Bistro 想想廚房
台北市中山區松江路69巷13號
02-2508-1329
→
相關相片:
•
享樂隨手拍 —2015.03.25 Joseph Bistro 想想廚房
→
相關連結:
•
Yilan作品區—當美食,遇上威士忌(上)
•
Yilan作品區—沈醉,威士忌
•
享樂隨手拍 —2015.08.16 Whisky L Taiwan 2015
•
享樂隨手拍 —2015.08.16 2015 Whisky Luxe Taiwan
•
享樂隨手拍 —2014.12.13 2014 Whisky Luxe Taiwan
•
享樂隨手拍 —2013.12.14 2013第一屆Whisky Luxe奢華威士忌酒展(上)
•
享樂隨手拍 —2013.12.14 2013第一屆Whisky Luxe奢華威士忌酒展(下)
•
享樂隨手拍 —2011.08.27&28 Whisky Live 2011(上)
•
享樂隨手拍 —2011.08.27&28 Whisky Live 2011(下)
•
享樂隨手拍 —2010.08.28 Whisky Live 2010 (Day 1)
•
享樂隨手拍 —2010.08.29 Whisky Live 2010 (Day 2)
•
享樂隨手拍 — 2014.09.28 TAJ 泰姬印度餐廳
•
享樂隨手拍 — 2014.05.04 寅樂屋
•
享樂隨手拍 — 2013.04.29 喜樂咖哩
•
享樂隨手拍 — 2012.10.01 馬友友印度廚房
相關連結:
2022.11.29 Springbank單一麥芽威士忌餐酒宴(美福大飯店)
2020.12.08 Arran 單一麥芽威士忌新品餐酒會
2015.03.25 Joseph Bistro 想想廚房
相關文章:
2022.01.20 Veer Jeeʼs 維傑印度餐廳
2021.04.09 Glenfiddich 22年 Palo Cortado 雪莉之王單一麥芽威士忌品酒餐會
2019.07.21 Saffron 46
最新隨手拍:
2026.08.04 台南 Okawari 㕩の食事処
2026.07.28 宜蘭頭城 樂屋日本料理
2026.08.01 鱻蝦殿
2026.07.24 東山炭燒牛舌
2026.07.31 山海樓極致地味餐酒宴
2026.07.23 金湘玉手工酸辣粉(公園二店)
2026.07.22 山男 YAMASAN
2026.07.22 新北三重 今大魯肉飯
公告欄
【課程公告】《葉怡蘭的生活美學線上課》低於 65 折限時優惠中!
記得我於 2022 年隆重推出的《葉怡蘭的生活美學課》嗎?包括居家輕鬆入廚訣竅、茶酒學問門道、選物和餐桌佈置心法、居家構築思維、生活態度與品味建立之方,盡在此中。本月課程正以低於 65 折優惠限時熱賣中,和我一樣執著追求「認真享樂,用心生活」的朋友們千算不要錯過喔……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
2026在台灣,留戀的十碗小吃
●
飲、食與人生旅 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
雨月京阪 • 旅中隨帖(下)
●
雨月京阪 • 旅中隨帖(中)
●
雨月京阪 • 旅中隨帖(上)
●
記錄光
●
簡體新版。《紅茶經》
●
回應期待?關於,《台灣米其林指南 2026》
●
旅行的力量 — 近來幾本書之讀後記
●
美味山形(下):鄉土料理、和洋甜點&仙台之饗
●
美味山形(上):大啖和牛&冷湯麵
●
台南之食湯水多
●
邊界。視界 — 近來幾本書之讀後記
●
素樸豐盛。在沙烏地阿拉伯吃飯(下):喝咖啡、吃椰棗
●
素樸豐盛。在沙烏地阿拉伯吃飯(上):啖肉食魚
●
自然、飲食與生活之境 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
雪裡山形 • 旅中隨帖(下)
●
雪裡山形 • 旅中隨帖(上)
●
愛的形貌 — 近來幾本書之讀後記
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(下)
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(中)
●
沙烏地阿拉伯 • 旅中隨帖(上)
●
酒與貓的時光 — 近來幾本書之讀後記與推薦序
●
餐飲「輕」浪潮:從餐酒館,到早午餐
●
2025,十個旅中極致時光
●
【家貓日記】從春到冬,一些貓時光與貓風景
●
2025,難忘的十個餐桌時刻
●
2025在台灣,美好的十頓飯
●
新年,一些回顧與絮叨
●
2025,感動我的十本書
消費櫥窗
金澤ORIGO Ep.2《HOMECOMING》重返凱渡廣場酒店
歐肯威士忌新品雪莉風味再升級,攜手詹記麻辣火鍋解鎖臺潮歡聚新體驗
以台灣高山茶席為靈感,向台灣威士忌愛好者致敬!格蘭傑重磅推出「13年台灣限定版雪莉桶」單一麥芽威士忌
格蘭菲迪嶄新品牌風貌,獻上15年、18年中秋限定禮盒 經典酒款舉杯共饗佳節,滿額登錄再享LINE POINTS 200點
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了