2016.06.01 愛爾蘭Teeling 威士忌品酒會

2016-09-05 訂閱電子報

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new make新酒，Small batch Blended、15年Single Malt、2002波本桶與2004蘭姆桶威士忌

Single Grain威士忌


	對愛爾蘭威士忌始終懷抱好感，可惜品飲經驗並不豐富。愛爾蘭威士忌與蘇格蘭威士忌的最大差別，最主要在於新酒多經三次蒸餾而成，且較少使用泥煤，另外除了發芽大麥與其他榖物外，也常加入未發芽大麥為原料。而在有限的涉獵裡，Teeling 蒸餾廠可算我素來印象頗佳的一家。因此今日，得能一次品飲new make新酒、Small batch Blended、Single Grain、15年Single Malt、2002波本桶與2004蘭姆桶兩款限量單桶原酒等眾多酒款，分外歡喜。一路淺酌下來，除了new make新酒在清澈裡所微微透露的，未發芽大麥特有的榖麥片與青草氣息頗引人玩味外；其餘一致展現出清新輕盈優雅中流露奔放多元風味層次的迷人特質，而來自木桶的木質與香料個性則均衡穿插其中，款款都可口。尤其旗下頗多以蘭姆酒桶過桶熟成，甜美襲人的紅糖、薑糖與蔗香絲絲綻放，更添風韻。

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