2016.11.12 法國蘭頌Clos Lanson 2006單一葡萄園香檳晚宴（Morton’s 莫爾頓牛排館）

2016-12-23 訂閱電子報

分享貼文 :

黑牌香檳

佐餐麵包

珍寶蟹餅

玫瑰香檳

厚切番茄沙拉

Clos Lanson 2006

肋眼牛排

菲力牛排配烤蝦及香烤培根干貝

Extra Age香檳

餐後甜點


	縱情痛飲香檳總是無比歡快，尤其今晚主題是我一向頗喜愛的Lanson 香檳，更加愜懷！果然前兩款黑牌與粉紅香檳，不做乳酸發酵、傳統古法釀造形塑而成的清鮮爽勁，和Morton's 一逕簡單直率的料理分外對味。然而驚訝是，首度品試的後兩款則完全兩樣風情，豐厚中流露清晰的力度：Extra Age 雖是無年份酒款，但以2002與04年特級葡萄園混釀而成，頗驚喜地透著陳年香檳的複雜度和層次感。晚宴主角Clos Lanson 2006 則因葡萄園所在位置的優越加之於橡木桶中進行第一次發酵，使之在蘋果、蘆筍、杏仁等優雅香氣間還綻放著煙燻、烤堅果與培根氣息；雄渾飽滿程度，和主菜牛排竟能分庭抗禮、相得益彰，更加令人嘖稱奇。

	Morton's 莫爾頓牛排館
	台北市信義區忠孝東路五段68號
	02-2723-7000

→

相關連結：

•	Yilan作品區— 匆匆香檳之旅
•	Yilan作品區— 當美食，遇到葡萄酒
•	Yilan作品區— 慢慢喝，葡萄酒
•	Yilan作品區— 迷戀粉紅香檳
•	Yilan作品區— Champagne Champagne我愛你！
•	Yilan作品區— 香檳的歡欣滋味
•	Yilan作品區— 重拾，草飼牛滋味
•	Yilan作品區— 台灣人愛食材

•	享樂隨手拍 — 2015.12.19 第三屆維納瑞獨立酒莊香檳展
•	享樂隨手拍 — 2015.11.13 「法國Baron de Rothschild 年份香檳」品酒午宴（W 紫豔中餐廳）
•	享樂隨手拍 —2013.07.06 維納瑞獨立酒莊香檳展
•	享樂隨手拍 — 2010.08.20 Krug香檳品酒會
•	享樂隨手拍 —2008.12.06 Danny s Kitchen／Devaux香檳餐酒會
•	享樂隨手拍 — 2016.10.08 犇和牛館私人會所（EZTABLE之Restaurant Week 餐廳週）
•	享樂隨手拍 — 2016.07.05 TK SEAFOOD & STEAK ＆賦樂旅居 Hotel Proverbs
•	享樂隨手拍 — 2016.05.12 亞歷山大牛排館 Alexander's Steakhouse
•	享樂隨手拍 — 2016.03.29 西華TOSCANA之Chef Hans 全和牛宴
•	享樂隨手拍 — 2016.02.07 台南「晶英 Robin's 牛排館」（年夜飯）
•	享樂隨手拍 — 2015.07.14 Kininvie 23 年 Batch III 品酒餐宴（教皇牛排館）
•	享樂隨手拍 — 2015.03.04 N°168 PRIME

最新隨手拍:

2026.03.26 文火處方

2026.03.27 如嬌花膠雞．鍋物（仁愛二店）

2026.03.24＆2013.10.23 林家乾麵

2026.03.24＆04.30 好好養湯 SOUP WELL

2026.03.31 大山咖啡店

2026.03.19 饗 A Joy

2026.03.24 建中黑砂糖刨冰

2026.03.21＆2022.03.10 新北淡水朝日夫婦

公告欄

常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！

首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……

立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報