2024.08.15 GlenDronach 「隱世紅邸」品酩會
- 2024-10-03 訂閱電子報
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才剛說近年蘇格蘭威士忌領域女力當道，這會兒便又一位傾慕欣賞多年的傑出女性首席調酒師 —— 格蘭多納的 Rachel Barrie 迢迢來到。 暌違好久，Rachel 比過往活潑不少，澎湃熱情侃侃而談酒事種種，感染力十足的華麗身姿話語表情，極具舞台吸引力。 這次，她帶來新包裝與配方的 GlenDronach 核心系列，同為經典飽滿雪莉桶陳、特別是她摯愛的 Pedro Ximenez 雪莉桶表現，全新版本的木質與香辛料少了：「更濃郁、更滑順、更甜美。」 現場品了新版 12 與 15 年，前者香草、柑橘、果乾、太妃糖、巧克力、香料、薑等芬芳習習，後者則更多幾分黑森林蛋糕般的櫻桃以及絲絲打火石般的煙硝氣，濃郁甜潤中見個性。 —— 猶記上一回相見，2018 年、Rachel 上任隔年，當時品飲，已可感受到原本印象中濃厚陽剛的 GlenDronach 似已略轉柔和，此回顯然繼續跨步邁進。 接下來陸續再飲限定版，前述基調之外，原桶強度 Batch 12 多了咖啡、香料與酒漬櫻桃氣息；28 年單桶 1993 No.6871 絲絲流露化核應子、果乾、皮革等複雜香氣；Grandeur 28 年 Batch 11 酒齡雖高，卻如果汁般和悅美味，蔓越莓乾、李子蜜餞、核桃、牛奶糖芳香盈盈；壓軸加碼的 31年 1990 則比先前各款更顯雄渾陽剛，濃郁深沈強勁，PX 雪莉桶的另重丰姿，別見魅力。 |
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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