2018.06.17 AHA Saloon
- 2018-07-31 訂閱電子報
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米希亞演唱會後，嘹亮激昂歌聲猶然耳畔心版不斷迴盪，澎湃感動心緒下，理當痛喝兩杯，於是去了懸念已久卻尚未造訪、由知名調酒師尹德凱於去年全新打造的這裡。 果然驚艷。阿凱的調酒，和時下正風行的酒體飽滿滋味豐盈不同，質地清透，卻杯杯繚繞著懾人的香氣 ── 各種 infuse自製的浸漬酒或發酵萃取液毫無疑問是主角，肖楠酒、龍膽酒、鼠尾草酒、黑蒜陳皮酒、菸葉茶……搭配基酒與果物香料，各自綻放出或奔放或深沈或妍媚或華美或頭角崢嶸的芬芳，一杯杯飲來，鼻後嗅覺如煙火般不停綻放，玩味不盡。 一如往例，一輪喝過後，當然還是請他調了我每「吧」必點的馬丁尼。和店裡慣常配方不一樣，他以Martin Millerʼs 琴酒佐以舊版 Noilly Prat 香艾酒調成；手法素樸基本，卻從溫度到質地都極精準，花香果香瓜香裡透著迷人的微鹹，既澄澈雅淨又潤澤芳美，正是我喜歡的樣子。 陶然一夜，盡興大醉而歸。 |
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AHA Saloon | |
| 台北市大安區復興南路二段138號 | ||
| 02-2706-5206 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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