創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
訂閱電子報
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
Yilan作品區
美食集
美飲集
廚房集
旅遊集
旅遊美食集
生活風
書房集
日記簿
餐桌週記
享樂隨手拍
照相簿
影音區
創意出版服務
歷史區
歷史電子報
享樂文選
Blog四五六
留言討論區
關於Yilan
個人著作
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
訂閱電子報
2017
Home
Yilanʼs享樂隨手拍
2017
2017.11.16 2017 BWT 台灣國際調酒師週之Iain Griffiths & Kelsey Ramage(INDULGE餐酒館)
2017.11.16 2017 BWT 台灣國際調酒師週之Iain Griffiths & Kelsey Ramage(INDULGE餐酒館)
2017-12-18
訂閱電子報
分享貼文 :
MCRAES'S MISTAKE
FIDDICH OG ZOMBIE
LONG DAYS LOST IN THE LAKE
MONKEY GORG
起司燻肉拼盤
由台灣知名調酒師 Aki 主辦的年度盛事「國際調酒師週」又到。這次去的是剛拿下「TOTC 2017 世界最佳酒吧」的倫敦 Dandelyan 首席調酒師 Iain Griffiths & Kelsey Ramage 在INDULGE 的客座場。
很有啟發的一回體驗。兩位調酒師近年致力推廣「酒吧產業零浪費計畫」,許多調酒素材都以果皮廢料浸漬萃取而成,清透怡人果味果香盡現酒中,自成魅力。
另一印象深刻是,Iain 和 Kelsey 的吧台風格,大不同於近年益發蔚成主流的,從身段、手法以至各調製步驟、細節均極精細講究,處處見功夫且表演意味十足的調酒路數,主推的四杯調酒全不經另外搖盪、攪拌, 杯裡直接倒酒入冰加料,俐落快速一氣呵成。
嚐來則是一派輕快颯爽中帶著獨樹一幟的層次與均衡感,遂分外能夠感受到,在這背後一點不曾少的深思熟慮萬全準備,以及多年積累淬鍊之胸有成竹。而形於外的歡樂隨興氛圍,則果然讓人分外自在輕鬆。
INDULGE餐酒館
台北市大安區復興南路一段219巷11號
02-2773-0080
→
相關相片:
•
享樂隨手拍 —2015.10.23 Giancarlo Mancino調酒演出(INDULGE餐酒館)
•
享樂隨手拍 —2015.10.06 鈴木隆行調酒演出(INDULGE餐酒館)
→
相關連結:
•
Yilan作品區—微醺夜銀座
•
Yilan作品區—暖烘烘!橙香干邑熱雞尾酒
•
享樂隨手拍 —2017.11.09 Trio Cafe(華山店)
•
享樂隨手拍 —2017.10.09 Bar Mood 吧沐
•
享樂隨手拍 —2017.09.16 2017 Taipei Bar Show 台北國際調酒展
•
享樂隨手拍 —2017.09.19 小後苑 Backyard Jr
•
享樂隨手拍 —2017.07.29 台南 香格里拉醉月樓&大廳茶軒
•
享樂隨手拍 —2017.04.11 KOR Social:龍舌蘭之夜
•
享樂隨手拍 —2016.09.23 &24 2016 台北國際烈酒暨調酒展 Whisky Live & Bar Show
•
享樂隨手拍 —2016.09.16 Mikkeller 米凱樂啤酒吧
•
享樂隨手拍 —2016.08.06 上野秀嗣調酒演出(EAST END)
•
享樂隨手拍 —2016.07.21 賦樂旅居EAST END酒吧
相關文章:
2021.10.17 小後苑 Backyard Jr
2021.04.17 台南 酣呷餐酒
2021.03.16 Daily by Draft Land
2020.09.26 ROOM by Le Kief X EMBERS
2020.09.15 Testing Room
2020.07.18 MU:Taipei
2019.10.02 發琴吧之「美腿 x 佳餚 x 琴通寧」
2019.05.25 小後苑 Backyard Jr
2019.04.27 2019 Gin & Tonic PA 琴通寧嘉年華
2019.02.28 嘉義 COP bar-Cocktails Of Pioneers
2019.01.15 Anti:dote X Bar Mood 餐酒宴
2018.09.22 Testing Room X Gen Creative(Draft Land)
2018.08.03 BarSurfing 2018 Taipei
2018.07.27 台中 Gubami & Gout Bar
2018.06.17 AHA Saloon
2018.06.05 小後苑 Backyard Jr(商業午餐)
2018.05.07 Draft Land
最新隨手拍:
2025.02.04 GABEE. 咖啡店
2025.02.06 RÒU X James Sharman
2025.02.02 沾美藝術庭苑
2025.02.07 宜蘭頭城 OVERTIME COFFEE 261金少爺
2025.02.01 汐止 車頭鹹粥
2025.02.04 香港大笪地
2025.02.01 汐止 康誥坑溪櫻花大道
2025.01.28 大來小館(金華店/年夜飯)
公告欄
【講座】3/15(六) 台中「一加一遠大於二:飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發,從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲,從主餐到小食、甜點,從餐廳到自家日常餐桌,從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變,引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後,繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言
Yilan最新文章
●
馬爾地夫 JOALI BEING • 旅中隨帖(下)
●
馬爾地夫 JOALI BEING • 旅中隨帖(上)
●
在佛羅倫斯買菜
●
混融與西吃:台灣中菜新風向
●
讀人生,與世界 — 近來幾本書之讀後記&推薦語
●
市場散步,以及午餐
●
2024,難忘的十個餐桌時刻
●
2024在台灣,美好的十頓飯
●
2024,感動我的十本書
●
以故事,療癒人心 — 近來幾本書之讀後記&推薦序
●
佛羅倫斯&Umbria • 旅中隨帖(四)
●
佛羅倫斯&Umbria • 旅中隨帖(三)
●
佛羅倫斯&Umbria • 旅中隨帖(二)
●
佛羅倫斯&Umbria • 旅中隨帖(一)
●
專注於美 — 近來幾本書之讀後記
●
2024在台灣,長留我心的十盤菜
●
各安其位,面紙盒套
●
美麗世界 — 近來幾本書之讀後記
●
迎接,餐飲「小」時代
●
在建築、食飲與文學裡相遇 — 近來幾本書之讀後記與推薦語
●
2024在台灣,留戀的十碗小吃
●
到處喝咖啡
●
告別 PEKOE。然後,繼續邁進
●
紙上聲香 — 近來幾本書之讀後記
●
「西吃」得天下 — 關於,《台灣米其林指南 2024》
●
關於,《Yilan 美食生活玩家》電子報
●
彷彿不似在海上:郵輪的進化
●
福岡&天草 • 旅中隨帖(下)
●
福岡&天草 • 旅中隨帖(上)
●
十年回首,而後邁進:祝福Andre,期待RAW
消費櫥窗
盛嘉隆酒店及度假村推出 2025 年獨遊心靈之旅
Ukai-tei Kaohsiung春季菜單3月登場 品嘗春回大地的蓬勃生機
非洲首座 Aman Residences — Amanjena Residences正式問世
麥卡倫《為時代 創新味》 攜手《Sip & Spirits Taiwan》 以亞洲融合料理演繹威士忌佐餐新詩篇 再創國際級餐搭饗宴
我們使用cookies來了解您如何使用我們的網站並改善您的體驗。 繼續使用我們的網站,即表示您接受我們使用cookies,點此查看
隱私政策
。
我知道了