2018.02.27 發琴吧
- 2018-03-21 訂閱電子報
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上回在此續攤匆匆小酌一杯，意猶未盡，遂另邀朋友專程再訪。果然精采！世界各地各種各樣琴酒琳琅滿目，對正著迷中的我而言，簡直琴酒樂園一樣，什麼都想飲都想嚐。 最棒是多款慕名已久卻無緣相會的酒款幾乎一問都有，再加上店主Perry 的私房推薦，當然立刻都點來品試：從交揉著習習蘋果香與複雜渾厚質地的法國 Le Gin de Christian Drouin，奔放著迷人香茅氣息、熱帶風情洋溢的荷蘭 Bobby's，散發柔美茂谷柑芬芳的日本 Nikka Coffey Gin，甘潤滑稠的美國 Koval，細緻嫵媚的 SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會琴酒，泥煤氣息幽微的美國 Big Gin Peat Barreled，彷彿南非博士茶酒精版、飲之莞爾的南非 New Harbour Roobios Infuse Gin……杯杯各見丰姿魅力，過癮極了。 也因此更深刻感受此刻正風起雲湧的新一代琴酒流風：經典杜松子感略少了，從素材到口味越見多元多樣無所不包；在地主題與風味尤其當紅，更添繽紛。 調酒也好。出乎對琴酒的熱愛與透徹了解，吧台上，Perry 一派信手拈來任情揮灑，針對不同指定琴酒、以及酒客之個別喜好與當時氛圍，調製出一杯又一杯配方組成與口感樣貌各異之作，從觀賞到暢飲都歡快無比。 太盡興一夜，大醉而歸。 |
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發琴吧 |
| 台北市大同區迪化街一段76號3樓之2 | |
| 02-2556-2526 | |
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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