2024/07/29《遠見雜誌》〈江振誠退休！他從廚師變校長，「RAW Culinary Academy」要做什麼？〉
- 2024-08-13 訂閱電子報
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飲食旅遊生活作家葉怡蘭評價：「這十年是台灣法菜風起雲湧的十年，RAW所占的位置厥功甚偉。」她指出，RAW開業的2014年，精緻餐飲正值新一波潮流，世界各地的法菜主廚將技法結合在地食材，傳播至全世界，RAW將這股趨勢帶進台灣，讓台灣接軌世界。其次，是樹立了新時代職人形象……
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【講座】3/21（六） 「海、雪與沙：I 型旅人的世外寂境行」
身為內向的「I 型人」，旅行的意義往往不在於打卡熱點，而在於與自然、與自我的深度連結：不管是湛藍海角那抹洗淨塵囂的海藍，是雪中靜謐的山林和庭園，也是沙漠中與荒野和星辰對望的徹底寧靜。邀請您一同走入這片由海、雪、沙編織的世外桃源，在靜寂之中，重新找回安放身心的力量……
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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