2023.06.27 第一屆500碗頒獎典禮
- 2023-08-14 訂閱電子報
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隨著聯合報500盤的逐步站穩腳步、自成一系，從其選制與精神延伸，自詡為「在地觀點全台小吃新指南」的「500碗」也隨而推出；我則再次受邀以評審身分參與其中，並擔任頒獎典禮的致詞與媒體受訪人。 現場，除了剖析在我心目中，台灣小吃獨樹一幟之美之魅，從都會到鄉鎮的不同個性與特色，也談了對500碗之作為在地小吃指南的觀察與期待。 期待得能藉由開闊列舉並結合論述的特質，還有未來一年年積累、以及於標準、規則和呈現方式的持續精進，進一步勾勒、展現台灣小吃的面貌與特色；讓台灣小吃傲視世界的豐富和美好得以被清晰梳理、定義、傳述，而後光大、永續。 |
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
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