2021.04.12 欣葉台菜（創始店）
- 2021-05-23 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
一場很特別的邀宴。餐廳顧問徐仲的策劃，以張大春的《我的老台北》一書為引，從台菜、老菜角度，回顧、連結這城市的過往年光。 ── 但這回看，可非一味就是為復刻而復刻，老店骨氣：「要復刻，就復刻咱自己的菜！」所以，精挑細選而出的，都是欣葉曾經一度存在，後因種種因素而消逝的，自己的古早宴席料理。 遂而，好生壯碩筍干腿庫之肥潤腴醇，蛋黃大蝦好久不見蔬果雕之華美，西湖迦納魚簡簡單單清蒸後佐以紅白醋薑絲醬汁之清雅中透著酸爽，被我戲稱為「紅蟳米糕變奏版」的鹽酥上蟳米粉之活潑潑鑊氣噴香……佐以席上一路說解與相互熱烈聊著的昔年回憶種種，滋味餘韻俱悠長。 |
|
 |
欣葉台菜（創始店） | |
| 台北市中山區雙城街34之1號 | ||
| 02-2596-3255 | ||
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！