2021.04.12 欣葉台菜（創始店）
- 2021-05-23 訂閱電子報
-
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
|||
|
 |
一場很特別的邀宴。餐廳顧問徐仲的策劃，以張大春的《我的老台北》一書為引，從台菜、老菜角度，回顧、連結這城市的過往年光。 ── 但這回看，可非一味就是為復刻而復刻，老店骨氣：「要復刻，就復刻咱自己的菜！」所以，精挑細選而出的，都是欣葉曾經一度存在，後因種種因素而消逝的，自己的古早宴席料理。 遂而，好生壯碩筍干腿庫之肥潤腴醇，蛋黃大蝦好久不見蔬果雕之華美，西湖迦納魚簡簡單單清蒸後佐以紅白醋薑絲醬汁之清雅中透著酸爽，被我戲稱為「紅蟳米糕變奏版」的鹽酥上蟳米粉之活潑潑鑊氣噴香……佐以席上一路說解與相互熱烈聊著的昔年回憶種種，滋味餘韻俱悠長。 |
|
 |
欣葉台菜（創始店） | |
| 台北市中山區雙城街34之1號 | ||
| 02-2596-3255 | ||
相關連結:
相關文章:
最新隨手拍:
Promotion
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報
各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息，第一手完整掌握！