2019.08.24 老睦家
- 2019-09-30 訂閱電子報
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聞名許久，據說可吃到道地台南炒鱔魚的台菜小館。今晚乘興一嚐，嗯，生炒鱔魚調味雖可算近似，口感與鑊氣卻還有距離…… 但其餘菜色都頗佳，選材、火候與風味掌握皆出色，尤其紅糟肉和蒜頭蒸活蛤最得我心；特別後者，手法看似清簡卻甘鮮奪人，很是合味 。 |
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老睦家 | |
| 台北市中山區遼寧街16號 | ||
| 02-2773-1887 | ||
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
【講座】7/24（五）「尋味日子：島嶼飲食記憶」對談
將從日常餐桌聊到各地風土美食，分享在文字、旅途與灶前爐火間的追尋，解析台灣飲食文化的世代演變，拼湊出專屬這片土地的集體味覺，與你一同找回好好吃飯、安居日常的純粹感動……
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