東方杯盛西式茶，綠茶杯喝紅茶

對許多人、特別是傳統路線的紅茶愛好者而言，說到紅茶杯，腦海浮現的影像應頗一致：淺底圓碟上，一只寬口淺底薄胎有耳杯。

就連在我自己的紅茶書裡、課堂示範上一律呈現的，也都是這樣的杯款；且還諄諄補述提醒：和壺具一樣，同套餐具組裡，較顯高瘦的那只裝咖啡、寬矮圓的這只才是紅茶杯。

但實情是，回歸日常真相，在咱家呢，餐桌旁或沙發上捧碟執杯、優雅悠閒飲茶的畫面，其實並不常上演。絕大多數，反而是書桌上電腦螢幕前埋首奮力工作之際，身邊有一杯紅茶相伴。

工作桌不比餐桌，特別寫作時分，無可避免地，各類工具道具參考文件資料書籍層疊堆積如山，這時刻，若還硬要擠入一碟一杯，未免也太侷促累贅。

當然紅茶杯有耳有碟原本自有其道理：十七世紀，茶杯隨茶葉自中國、日本遠渡重洋到歐洲，落地生根後依隨當地生活方式悄悄改了形貌：杯邊生出耳朵以能防燙；且為了順應多半加糖加奶的西方飲用習慣，小巧的茶托則轉化為盤碟，方便放置糖、攪拌匙等佐茶配件。

然一來茶國子民如我，從小持杯飲茶到大，根本不怕燙。二來，即使喝的是從產製到品飲體系都由西方建立的紅茶，逐年喝出神髓後，糖和奶都少加了；除了非得濃厚不可的早餐奶茶外，其餘時間，偏愛的是清洌清新、宜於純飲的單品產地莊園紅茶，不免更覺這多出來的杯耳和茶碟著實多此一舉平白礙事。

因此，漸漸地，單單純純小小巧巧、好拿好握且不佔空間的東方杯款，竟就這麼反客為主，成為我的紅茶杯主力一系。且還進一步跨出書房來到餐桌上，佐配點心甚至待客，都常由東方茶杯擔綱。

——東方杯盛西式茶，綠茶杯喝紅茶。對照數百年來紅茶歷史文化的歐亞東西不停往還流動，不禁莞爾。

而檢點手邊常用杯款，最早來家的兩只，購自第一次京都自助旅行。那時節，年紀輕阮囊羞澀，當然名窯藝匠全高攀不上，也還未有心思探究來源姓字，純是清水寺附近漫無目的散步當口的偶然邂逅：

一為質地清細、造型古雅的青瓷杯，另一則是表面有著渾拙凸紋的米白陶杯。但這偶遇之緣，卻悠悠持續了二十載；至今，仍是我最愛最上手的茶伴，長年經久撫觸啜飲，越見情味深長。

此之後，陸陸續續再有添新，大致都是這樣敦厚樸雅、卻自有獨特韻致韻味在其中的杯款。

踏實常日氛圍，是我向來於茶裡的一貫追求，自在自得，舒心舒坦。