台南味醬油，林好商店，以及未來更多其他
- 2025-06-29 訂閱電子報
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和大家報告最近的新動向——是的，自去年正式揮別經營二十年的食品雜貨鋪至今，朋友、讀者們紛紛捎來關切，許多問我是否還有下一步計畫，更多則是緬懷曾經日常生活裡餐桌上相依相伴的種種美好滋味，如今究竟何處能覓……
而雖說之前這般完整投入已非我的現階段人生選擇，然而，對優質食物食品素材的執著熱情（以及挑剔龜毛）始終仍在，也還有許多想法和追求亟待實現，對此，感謝理念相契鄉親的邀約，讓我得有機會再次前邁。
合作夥伴是來自家鄉台南，緊鄰重要文創地標「林百貨」、且由同一團隊創建營運的「林好商店」。去年夏天才全新開幕，秉持「發掘各地風土好食，溫暖訴說土地故事」為任， 期待以在地上選之食之材，豐富台南以至台灣人們的日常餐桌。
而我的任務，除了以顧問身分協助選品、提供諮詢，也結合過往雜貨鋪同仁，以「調配極選」為系列名，攜手打造自有獨家商品。
此刻首作出爐……我想可能很多朋友都猜得到，是我常日廚房不可一日或缺的醬油——
我們將它定名為「調配極選｜醇釀‧台南味黑豆醬油」。展現我在醬油上的向來堅持：台灣在地產黑豆、天然素材純淨無添加、傳統古法緩慢日曝釀造，以及最最重要的，定得是台南女兒如我自小到大深深悅愛依賴的「台南味」：芬芳雅潤、郁馥但不濃鹹，台灣特有沉實雋永黑豆香裡，怡然流露柔婉的甘鮮，蘸、滷、調、拌百搭皆宜。
此之外，除了目前搶先登場的各款果醋與老薑紅茶，更多調配極選之作以及風土良材好食選品也將陸續在林好商店本鋪與林百貨網站專區上架，敬請期待。
是我的飲食之路上的嶄新跨步，也是長年懷抱的理念理想的又一實踐；同時相信，也將再次成為我的日日廚房與餐桌的重要後盾和倚仗，很開心能夠與大夥兒一起分享。
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告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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