2023/09/29《聯合報》〈500盤2023／凝聚台人觀點 勾勒飲食記憶〉
- 2023-10-03 訂閱電子報
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榜單中，也可從不同的角度，審視屬於台灣的面貌。葉怡蘭認為，500盤不只是在地化的觀點，它其實也是一份呈現台灣人共同喜愛的餐廳的選單，不同於米其林有一套嚴格而清楚的評鑑標準，500盤投票選制其實是回歸內心也連結生活的，有更多的情感，對於土地與口味的記憶，展現了台灣飲食的面貌……
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【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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