2021/11/21《聯合報》〈500盤／美食界名人 星光大道〉
- 2021-11-20 訂閱電子報
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「在數位浪潮下，觀看餐飲的方式改變了，現在是『百花齊放、權力下放』的年代，而500盤就是個聰慧而機敏的評鑑；它和米其林大不相同，雖然某種程度仍是菁英觀點，但也講述了特定階層以上如何外食。因此中菜高度露臉，榜單的意義，也在呈現此刻、宴飲的所欲所望。希望500盤持續做下去，『擴張至最大、面向到最廣，將會是一份巨大的名單……」
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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