2020/08/11《聯合新聞網》〈Gubami入榜必比登 葉怡蘭：以法菜思維詮釋台灣牛肉麵〉
- 2020-08-13 訂閱電子報
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葉怡蘭表示，無論台北或是台中，都可以感受到比必登還在摸索中，從法國和歐洲脈絡看，庶民美食形式相對少而單純，但米其林進到亞洲市場後卻要面對大量且多元的庶民美食，特別台灣，從小餐館到街頭小吃就有各種不同類型，她認為這是比星榜更難的挑戰，需要花更多時間才能融入在地、琢磨出屬於亞洲的審美標準及觀點……
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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