因立地所在,特別以島南飲食為主題,從北南食物之異出發,敘說、論述南台灣飲食文化中分外鮮明的常民市井個性、原生體質、和在地食材的緊密連結,以及既本真原味、又多元混融的迷魅特色。 同時也進一步比較在我眼中、高雄與台南小吃面貌的不同,以及越來越清晰的,在精緻餐飲面向的逐年起飛且自成一格……