2021.10.16 《居心誌》「從世界到在地,台灣的餐桌」線上講座

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
     
  應是此生第二回線上視訊講座,人在家中書桌前,與這許多朋友們隔空相會;同時,也是第二回在冠德玉山教育基金會的邀請下,以《居心誌》總編輯身分公開發表演講。

呼應本年度所設定的「永續」主題,以「在地」為綱,談這些年專注投入的台灣飲食梳理、研究:包括全球風起雲湧的食材與廚藝的在地思潮台灣滋味台菜現在未來的定義與形塑,以及如何忠於本我、與時俱進。很開心能再次與大家分享這個我投注甚深的課題,更感謝大夥兒的熱情參與。

順道一提,《居心誌》本年度永續主題的紙本和電子年刊已經正式出版,線上內容則仍持續上刊中,是本公司「怡然生活內容製作團隊精心編製的刊物,至今發行將滿六年,旨在從各種面向探究、呈現居家、空間、設計、飲食與生活的種種美好和可能性;雜誌和文章都完整刊載網上並定期更新,內容涵蓋多端,是我的另一工作展現,有興趣的朋友們歡迎前來閱讀~
     


 
活動:【《居心誌》「從世界到在地,台灣的餐桌」線上講座】
時間:2021年10月16日(六)14:30~15:30
   




 
公告欄
【講座】5/25(六) 北投行天宮圖書館「物用即美.簡單又富足的生活美學態度」

久違了的台北場以及器物主題演講!現場,將從堅持信仰多年的「簡單,不簡單」美學出發,談東方茶道哲學的「侘寂之境」與西方現代主義的「形隨機能生」的兩相對映,以至日本民藝思想的崛起、柳宗理的集大成,如何深刻影響了我的器物觀……
 
【講座】11/6~11/27 台中 中央書局「週三讀書會:閱讀,飲食的風土」

已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆,這回榮幸應邀加入其中,將自11/06起一連四週、每週三晚間,以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構,迎向地方永續的無限可能」,以「閱讀,飲食的風土」為題開講……
 
《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……