現場,從台南的獨樹一幟的歷史人文風土以及北與南的食物之異出發,進一步談府城飲食為之既庶民又講究、既渾成又精緻、既在地又混融豐富多端、既崇古卻也同時與時俱進開闊納新……等等迷人特色。 同時發抒,在我心目中,真正得能享受台南飲食之美之韻的方法……