活動實況記錄
2024.08.19 麥卡倫200週年「為時代 創新味」品酩餐會
我以足能代表麥卡倫兩百年深厚底蘊和成就的兩大主軸：「過去、現在、未來」以及「工藝、創意、創新」為出發，提出「承先、啟新」的核心概念，建構出「麥卡倫．新餐桌」宣言與論述，並從新威士忌、新料理、新餐搭三重面向一一深入探討、呈現。
重頭戲，則無疑是將所有概念與論述具體落實具現的這場品酩餐會了……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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