2024.11.10 台灣設計展「咬一口 台南滋味」對談
- 2024-11-19 訂閱電子報
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活動滿檔、工作堆如山的 11 月，然而既是家鄉事，當然一定排除萬難南返共襄盛舉。這回，台灣設計展最後一日，和文化局長謝仕淵與游智維同聚一堂，暢談各自心目中的台南滋味。 短短二十分鐘，如何盡訴我自小沉醉留戀至今、台南滋味之美之惠之魅？尋思良久，我以時間與空間為出發，從四個不同角度切入：談台南的時間 —— 在地小吃早中午晚之迷人古早步調，說台南的空間 ——「我家巷口」的代表意義，台南的當下 —— 「吃巧、不吃飽」裡所蘊藏的精緻與堅持，以至台南的前行 —— 因著穩穩立於古，遂能扎實求新。 並在之後的提問交流中，進一步述說我心目中，理想的周遊、享樂台南城市與美味的方式。 每回談說家鄉事總是分外歡洽縱情，很開心能夠相聚。當然也把握機會參觀了西市場展區，見歷史建物修葺得朗朗一新，和既有布市間彼此交映自成意趣，好生驚喜；而「南服計畫」與「南食計畫」兩展場也處處亮點，看得過癮。 |
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公告欄
【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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