2024.10.15～17 2024 日月潭紅茶評鑑賽
- 2004-10-28 訂閱電子報
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2024.10.15（二） |
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2024.10.16（三） |
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2024.10.17（四） |
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一年一度、為期三天的日月潭紅茶評鑑賽圓滿落幕。 與魚池茶鄉緣結二十多年，擔任評審則是第六年，深刻感受到這國內首屈一指大葉種紅茶之鄉的一年年邁步、成長，以及在產製環境與消費市場、品飲風氣的牽動下所衍生的流轉變化，一步步形成今日獨樹一幟、有別於國內其他茶區以及全球其餘紅茶產地的特色與形貌。 今年，包括台茶 18 號紅玉、台茶 21 號紅韻、大葉種與台灣山茶四大類組參賽茶樣共 758 件，遠高於去年，此之中，紅玉更高達 451 件，無疑日月潭紅茶之王。然而值得注意是，氣候逐年變異，九月產季幾乎年年遇雨，今年雨量更高過去年，特別最易受影響的紅玉，從茶湯茶味茶香中均可明顯察覺受氣候牽動之艱困，著實不易。 然相對地，嚴苛條件下，紅韻因品種特性加之種植不易、需得加倍用心呵護，遂而雖參賽件數遠不及紅玉的，卻一年年表現越發亮眼，花果蜜香繾綣洋溢，大有成為日月潭紅茶之后的潛力。 而時代不斷朝前走，究竟如何在產區形象與日清晰鮮明的同時，更融入此刻飲茶者的生活日常並與國際趨勢緊密接軌，則是現場評鑑之餘、不斷反覆討論的課題。 恭喜得獎者，也祝福所有參賽者。又是一回思考與啟發滿滿之旅，期待明年再相聚。 |
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