2022.03.16 日本YUZA遊佐單一麥芽威士忌上市發表會
- 2022-04-08 訂閱電子報
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日本威士忌狂潮席捲，火熱市況下，新蒸餾廠紛紛加入行列。位在山形、由當地 9 家日本酒酒造合資成立的「YUZA 遊佐」，歷經三年陳釀，首支作品「YUZA First Edition」於日前正式推出，好奇前來一探究竟。 是位在美麗鳥海山前、蔥翠濃綠稻田環擁的小小蒸餾廠。原料以無泥煤麥芽、波本桶陳為主力；北國季候，全年月均溫差可達 30～35度，創造出優異的熟成環境。 現場品飲共四款：分別是入桶前的 New Make 原酒，桶陳16個月的 New Spirit 原酒，桶陳 36 個月的單桶原酒，以及新上市的 First Edition。 其中，New Make 頗令人印象深刻：酒體豐潤滑稠，花果香氣盈盈。New Spirit 延續 New Make 印象，但更多幾分甜柔波本桶氣息。後兩款桶陳之作則明顯從花果調轉為堅果、木質和香料氣，特別 First Edition 更顯線條分明，加水後則果香果味再度浮現。從中可見新酒廠的潛力，未來可期。 |
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公告欄
【講座】3/21（六） 「海、雪與沙：I 型旅人的世外寂境行」
身為內向的「I 型人」，旅行的意義往往不在於打卡熱點，而在於與自然、與自我的深度連結：不管是湛藍海角那抹洗淨塵囂的海藍，是雪中靜謐的山林和庭園，也是沙漠中與荒野和星辰對望的徹底寧靜。邀請您一同走入這片由海、雪、沙編織的世外桃源，在靜寂之中，重新找回安放身心的力量……
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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