2021.01.03 BAR 忠 Chu
- 2021-01-16 訂閱電子報
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食友的愛吧。好奇許久，趁新年收假前來訪。 果然是厲害所在。開場一杯紅玉紅茶 Gin & Tonic 便已先驚艷，紅茶當堂新鮮萃取：先以沸水速沖讓茶葉舒展，於琴酒中浸漬出味後再入酒，配方單純，但茶香茶氣茶韻茶澀馥郁奔放盡顯，以近年所嚐各色茶調酒中，無疑是令人印象深刻的一杯。 招牌的水果調酒以各色日本高檔水果調製，選的是好奢華的晴王葡萄，酒香柔和，麝香葡萄的雍容蜜甜與芳香習習綻放，好生高雅。 酒好，菜也出色。極到位道地日本酒館洋食館手藝，大愛玉子燒，鬆綿質感與甘甜豐美味香讓人無比陶醉。新年限定、海膽和鮭魚卵滿堆如山的明太子義大利麵，視覺＆價位十足豪奢排場，但從麵體之彈牙入味以至素材的品質上佳都讓人心服口服。 還應邀稍微體驗了藏於店後、才剛開始試營運，主打 Prosecco 氣泡調酒的會員預約制酒吧「Pao」，與前店的沉穩安靜不同，空間與酒飲一派輕快明亮，別是另番意趣。 |
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BAR 忠 Chu | |
| 台北市中山區新生北路三段18號 | ||
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【活動】11/22（六） 台南「林好商店 × 葉怡蘭｜調配極選 新品上市品嚐會」
現場，除了談談此次合作的研發與選品理念和追求，從中延伸的日常飲食之趣之樂，還將當堂示範說解鍋煮奶茶步驟和訣竅，並與大夥兒一起品嚐分別以冷泡與奶茶方式呈現的「芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」四款「常日茶」，以及以「醇釀」與「雙豆雙釀」兩款台南味黑豆醬油製作的快手料理……
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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