2022/02/06 ＆ 2021/11/19 《聯合報》〈500盤評審訪談／飲食旅遊作家、PEKOE創辦人葉怡蘭：台灣餐飲能量迸發 食材為本文化鮮明〉
- 2021-11-25 訂閱電子報
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此次擔任500盤評審，需遵循選擇一年內品嚐過的十盤菜之規則，同時按照評審內心的美食準則一一揀選：「我非常徹底地去思考，這一年內的哪一道菜最直截打動我心，因此給了一份有點任性的名單。」
攤開這份名單，果真相當有意思。類型上多元包羅，有海鮮店、小吃、中菜、日本料理、義大利菜與法菜，「即便某個類型喜歡的菜有很多，但是我希望透過所選，表現出台灣飲食多樣性……
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【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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