餐桌週記
2022.02.14～02.19 油煎＆網烤，湯圓美味新招
元宵吃湯圓，換換口味，一改往年的湯煮或去年的油炸，以平鍋小火薄油慢煎，結果意外輕鬆簡單，酥酥香香，好吃極了！
興致一來，繼續挑戰網烤：同樣不解凍，外表抹一層油置於Tsuji金網上小火慢炙成外脆內軟便盛盤；靈機一動再灑PEKOE麵茶粉佐搭，結果極好，感覺比油煎更酥爽不膩，微微焦氣甚是迷人，配麵茶尤其多添幾分噴香……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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