京都歸來五個多月,回想旅中種種,牽心眷戀事物無數,分外咀嚼回味再三,當屬那一餐又一餐的旅宿自炊時光。 當時,一如以往,常將所享餐食張貼於社群平台留作記錄,讀者迴響共鳴熱烈,除了菜餚本身,更多圍繞著採買與烹調之道的發問與討論;遂而,回應各方敲碗,且在此簡單聊聊多年多趟積累之京都自炊心得以為分享。首先從採買談起,我習慣喜愛的城中買菜處……