2018.07.28 日月潭紅茶愛樂壓大賽
- 2018-08-16 訂閱電子報
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受邀在「日月潭紅茶愛樂壓大賽」中擔任主審。 咖啡沖煮器具，也適合紅茶嗎？這是今日這場別開生面、趣味與專業度兼具的競賽所欲探索的主題。 材質、沖泡溫度、思維，以至此道具的一大特色──壓力，都與既往我們一談再談的紅茶沖泡所需條件不同；而今日選手們的奮勇挑戰與精采表現，在在讓我大開眼界、啟發良多。也對本次沖泡主題：日月潭台茶18號紅茶的品飲可能性又有了更開闊的展望和思考。 恭喜優勝者，也祝福所有參賽者！所思所感太多，且就不先細說，待咀嚼過後，再專文細聊。 |
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| 活動：「日月潭紅茶愛樂壓大賽」 |
| ‧ 時間：2018年7月28日（六） |
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‧ 地點：南投縣魚池鄉中山路599號（向山遊客中心）
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【講座】3/15（六） 台中「一加一遠大於二：飲與食之搭」
將以數十年厚積、同時日日徜徉沉浸此中的領會與心得為出發，從四方茶品、東西酒類以至各式果汁或調飲，從主餐到小食、甜點，從餐廳到自家日常餐桌，從智識門道講究以至佐搭原則心法和當代時下趨勢演變，引領大夥兒一起走入食飲搭配的紛呈大千世界……
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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