2024.07.14 季肴酒駄介 Dasuke by Sakemaru
- 2024-08-29 訂閱電子報
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週末上居酒屋，原本習慣都往條通走，突然想起日本酒代理商 Sakemaru 開的此家，便前往一探究竟。 餐廳分兩種用餐模式：一為前方吧台的單點、另一則是 OMAKASE 套餐 —— 既為小酌而來，理所當然選了單點區。 菜色可算豐富，有新潟出身主廚的鄉土料理、有酒肴、也有烤物炸物主食等多樣選擇。居酒屋料理形式，卻又比傳統條通店家來得更細緻，火候精準且飽滿有味，佐酒極佳：如新潟能平煮之甘雅、炙燒太刀魚刺身之燻香習習、雞肝山椒煮之濃綿、辛味稻草燒透抽之彈潤鮮辣、炸雞翅包剝皮辣椒之酥濃噴香、以至魟魚翅一味唐辛子之甜辛鮮甘……都頗合味。 而酒商直營餐廳之長，選酒果然多樣且獨到，所推薦幾款清酒從特色到味香表現皆出色，醺然滿足而歸。 |
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季肴酒駄介 Dasuke by Sakemaru | |
| 台北市大安區四維路52巷17號 | ||
| 02-2700-0375 | ||
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相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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