【訪談】《日日物事》：咖啡壺，原來光是這樣就可以｜寫樂文化
- 2019-12-12 訂閱電子報
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「可能因身屬飲茶之人的關係，我對咖啡世界裡通行的各種複雜繁瑣的萃取方法，其實一直都不太感興趣。原因是在茶的領域裡，數百年來沖煮方式皆大同小異，都是透過簡單的水量、溫度、時間的控制，將含在芽葉裡面的芳香物質萃取出來，如此而已，所以在咖啡我也是一樣的，都是用最直覺簡單的方式來萃取……」
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【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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